1、排骨用水冲洗干净，剁成小块 。大火烧开煮锅中的水，下排骨汆烫片刻后捞出备用 。
2、牛蒡和山药刨去外皮，切成滚刀块，老姜切片 。
【新鲜牛蒡的做法 新鲜牛蒡的做法大全】
3、将汆过水的排骨、牛蒡、山药、枸杞、姜片一同放入汤煲中 ， 加足量清水没过食材，大火烧开后，调小火慢熬2个小时，加匙盐调味即可 。

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