1、北方人的年夜饭一般都是吃饺子，其象征意义是更岁交子，是辞旧迎新的意思 。
2、饺子是中国的传统食品之一 。也称作扁食或煮饽饽 。古来只有馄饨而无饺子 。后来将馄饨做成新月形就成饺子了，在唐代吃饺子的习惯已经传到中国的边远地区了 。除夕夜，十二点钟声一敲响，就开始吃饺子，因此时正是子时，取其新旧交替 ， 子时来临之意 。【北方过年吃饺子饺子象征着什么四个字 饺子有什么象征意义】

3、传说北方人过年习惯吃饺子 ， 是取新旧交替“更岁交子”的意思（其实，饺子古代称“角子”） 。又因为白面饺子形状像银元宝，一盆盆端上桌象征着＂新年大发财，元宝滚进来＂之意 。有的包饺子时，还把几枚沸水消毒后的硬币包进去，说是谁先吃着了，就能多挣钱 。

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