1、材料：杂粮面粉、鸡蛋 。
2、首先我们要准备好做煎饼需要的食材，杂粮面粉，鸡蛋，咸菜碎末，薄饼，小葱，这些准备齐全就可以开始 。
3、接下来我们就是要和面了 ， 先把杂粮面活成可以摊煎饼的面糊，不要加太多水或者太少也不行 。

4、然后是开火，将摊饼器加热，然后上面涂上少许油，接下来就是放上面糊，摊开成一个圆形 。
5、在接下来就是将鸡蛋打碎放到煎饼上，这个也要摊开，最好是遍布整个煎饼，然后翻过来摊 。
【粗粮油饼的做法和配方 粗粮油饼的做法和配方视频】6、最后是煎饼快熟的时候，抹上一层酱，然后撒上葱花，以及咸菜的碎末，最上面铺上薄脆，卷起来就可以了 。

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