玉米粒蛋糕如何做玉米粒蛋糕制作方法介绍 _生活百科

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玉米粒蛋糕如何做玉米粒蛋糕制作方法介绍 (1)、新鲜的玉米粒煮熟，沥干水份，可用厨房纸吸干水分。
(2)、筛入5g左右的低粉。
(3)、摇晃几下，让每颗玉米粒的表面都均匀的裹上低粉，备用。
(4)、牛奶倒入盆里。
(5)、加入玉米油。
(6)、手抽搅拌均匀。
(7)、筛入低粉。
(8)、用蛋抽Z字划至无干粉状态。
(9)、加入蛋黄。
(10)、继续用蛋抽Z字划均匀。
(11)、预热烤箱170度。
(12)、蛋白加入柠檬汁。
【玉米粒蛋糕如何做玉米粒蛋糕制作方法介绍】(13)、打到粗泡，加入1/3细砂糖，继续打发。
(14)、细腻时加入剩下的1/2细砂糖，有纹路时加入剩下的细砂糖。
(15)、打发至提起打蛋器拉起的小尖角轻轻下弯。
(16)、将1/3蛋白霜加入蛋黄糊。
(17)、切拌均匀。
(18)、再全部倒回剩下的2/3蛋白霜里。
(19)、用刮刀从盆底快速向上翻拌均匀，形成轻盈柔滑有光泽的面糊。
(20)、把处理好的玉米粒，倒入面糊中切拌均匀。
(21)、把面糊倒入7寸加高烟囱模。
(22)、用刮刀大致把面糊表面弄平，在桌上用力震几下。
(23)、放入预热好的烤箱下层上下火170℃ ， 45分钟。
(24)、出炉震去热气，立刻倒扣，完全凉后脱摸。

玉米粒蛋糕如何做 玉米粒蛋糕制作方法介绍

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