![拔丝铁棍山药的制作方法 拔丝铁棍山药怎么制作](http://img.gansulong.com/230228/110T2J38-0.jpg)
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拔丝铁棍山药的制作方法 拔丝铁棍山药怎么制作 (1)、食材:山药500克 , 白糖100克 , 淀粉200克 。
(2)、首先把铁棍山药去皮切块 , 放入开水锅中 , 开锅煮三分钟 , 捞出冲凉备用 。
【拔丝铁棍山药的制作方法 拔丝铁棍山药怎么制作】(3)、控干水分的山药会在表面拍上一层淀粉锅中烧油 , 油温六成热 , 放入锅中 , 中火把山药炸至外表干硬 , 炸熟后捞出控油 。
(4)、锅中倒入适量清水 , 食用油 , 白糖 , 小火慢熬 , 熬成枣红色后倒入山药块 , 快速翻炒均匀出锅装盘即可 。
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