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莜面如何做好吃 莜面好吃做法 【莜面如何做好吃 莜面好吃做法】(1)、把莜面放入盆中加入开水 ， 边到边搅拌 ， 比例是一比一 ， 揉成面团 ， 揉光滑后盖住醒面20分钟 。
(2)、用擀面杖擀成薄厚均匀的面片 ， 再用刀切成大小相同的小面片 ， 把小面片放在手心搓成两头尖、中间鼓的小鱼鱼 。
(3)、搓好后放入蒸锅上面蒸6分钟左右 ， 准备配菜葱、蒜、青红椒 ， 起锅烧油 ， 倒入鸡蛋液翻炒 。把搓好的小鱼鱼和葱蒜、青红椒翻炒 ， 加入少许盐即可 。

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