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甘草炖梨盅的做法 甘草炖梨盅的做法介绍 (1)、用料:梨子一个、莲子4,5颗、甘草少许、冰糖少许 。
【甘草炖梨盅的做法 甘草炖梨盅的做法介绍】(2)、莲子、甘草洗净,先用水泡1小时 。
(3)、在梨子顶部约1寸的地方切开,把顶部的蒂的位置先用汤匙浅浅的挖开 。
(4)、用小刀插入梨子内部环绕数圈,既要握稳梨子,又要使力把梨子心掰断(注意力气不可过猛,否则会爆开) 。
(5)、用汤匙逐层把梨肉挖出,并且保持口小肚大 。
(6)、把梨肉的汁滤出一点备用 。
(7)、挖好梨子后,锅内烧开水 。
(8)、放入泡好的莲子、甘草,加入步骤5的梨汁,并且加入泡莲子、甘草的水,加至盅口9分半满的位置 。
(9)、大火蒸1小时候,转中火再蒸半小时即可 。
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