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泡凤爪如何做法 怎么做泡凤爪 (1)、主料：鸡爪500克、泡椒200克 。
【泡凤爪如何做法 怎么做泡凤爪】(2)、调料：食盐1大勺、姜4片、八角1个、花椒15粒、料酒1大勺、泡椒水500毫升、香叶1片 。
(3)、鸡爪洗干净，剪去鸡爪指甲，改刀剁小，方便入味 。
(4)、鸡爪放入锅中，加入适量清水，加生姜、料酒焯水后捞出沥干 。
(5)、另起锅入水，放入鸡爪，再依次放入花椒、八角、香叶 。
(6)、调入盐，大火烧开转中小火 。
(7)、煮约8分钟左右，筷子能轻松穿透鸡爪即可关火 。
(8)、将鸡爪捞出，自来水冲凉，然后彻底晾凉 。
(9)、准备一个玻璃的容器，放入一层泡椒 。
(10)、再将冲洗过的鸡爪放入，再放入一层泡椒 。
(11)、倒入泡椒水，盖上盖子，浸泡腌制一天或更长时间即可食用 。

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