懒人版梅菜扣肉的做法 懒人版梅菜扣肉如何做


懒人版梅菜扣肉的做法 懒人版梅菜扣肉如何做

文章插图
懒人版梅菜扣肉的做法 懒人版梅菜扣肉如何做 (1)、准备食材,猪肉、碎米芽菜、鸡粉;
(2)、猪肉放入锅中煮至7、8分熟;
(3)、捞起后趁热在肉皮上抹一层老抽,晾干;
(4)、锅中油烧热,将猪肉放入锅中炸至肉皮微皱;
(5)、将炸好的猪肉冷水下锅煮开,关火泡一下;
(6)、泡好的猪肉捞出切片;
(7)、锅中留少许底油,放入冰糖,将冰糖熬化;
(8)、放入切好的肉片,加入少许酱油;
(9)、放入鸡粉,拌匀;
(10)、肉皮朝碗底,均匀的码放在碗里;
(11)、放上芽菜,撒上姜末和花椒粒;
(12)、大火烧开转中火,蒸1小时;
(13)、将蒸好的咸烧白端出,扣一个大盘子在上面,翻转;
【懒人版梅菜扣肉的做法 懒人版梅菜扣肉如何做】(14)、取掉上面的蒸碗,撒上葱花即可食用 。