1、准备金针菇350克 ， 番茄2个，肉末80克，红泡椒15克，黄泡椒15克，高汤300克，姜末15克，蒜末15克，老抽1克，精盐1.5克 。胡椒粉1克，葱2克 。

2、金针菇洗净，切去根部，撕成段备用，番茄切十字口，淋上沸水，剥去外皮，切成丁备用 。
【金针菇怎么煮不塞牙 金针菇怎么煮】3、油锅倒入姜蒜沫，红黄泡椒，番茄丁翻炒，至番茄炒融倒入高汤盐 ， 老抽，胡椒粉 ， 拔匀 ， 拔匀后倒入金针菇倒入肉末，变熟后撒上少许葱花即可 。

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