姜做泡菜如何做好吃 如何做姜做泡菜好吃


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文章插图
姜做泡菜如何做好吃 如何做姜做泡菜好吃 (1)、嫩姜1200公克,盐40公克,糖500公克,白醋600公克 。
(2)、嫩姜选择前段粉白部分较嫩 。
(3)、嫩姜剥去粉红色叶片部分后切片 。
(4)、保鲜盒中放入嫩姜片,加入盐,盖上盒盖,摇一摇,静置约30分钟出水 。
【姜做泡菜如何做好吃 如何做姜做泡菜好吃】(5)、将盐水沥干,再以冷开水将盐洗去、挤干水分 。
(6)、然后将白糖醋倒入锅中,以小火将糖煮融并煮滚,再放凉备用 。
(7)、将嫩姜放入瓶中,白醋和糖,盖过嫩姜片,再盖上瓶盖,冷藏浸泡约2天至入味即可 。