鸡汤怎么炖好喝又营养
炖鸡汤的做法如下:
主料:公鸡2000克、干香菇8朵 。
辅料:姜6片、红枣5颗、枸杞10粒、当归2片、水适量、盐适量 。
1、把鸡洗净,焯水一下 。
2、把所有材料洗净备用 。
3、砂锅加入所有材料(除了枸杞),再加入开水烧开,关小火炖两小时 。
4、炖好加入枸杞,再加入适量盐,就可以出锅了 。
鸡汤如何炖好喝又营养
用料:鸡肉300g、姜1块 。
步骤:
1、冷水淹没鸡块 。
2、水开后捞出 。
3、油锅爆姜片后放入鸡块 。
4、翻炒片刻 。
5、盖上盖子炖20分钟 。
6、十分钟后放入葱段 。
7、完成 。
以上内容参考百度百科-炖鸡汤
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怎样煲鸡汤既营养又好喝
如下 :
工具/原料:红枣,枸杞,盐、鸡肉,玉米,胡萝卜,姜片,香菇 。
1、首先把焯水后的鸡肉放进锅里 。
2、接着倒入切好的玉米,胡萝卜 。
3、放入姜片 。
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4、再放入香菇 。
5、再倒入红枣,枸杞 。
6、然后加满水 。
7、盖上盖子,用中火煲40分钟 。
8、煲好后加盐调味,即可完成 。
如何炖鸡汤好喝又营养?
先将鸡清洗干净根据个人喜好剁块或者整鸡备用,然后焯水,放入鸡和葱姜蒜炖2-3小时,然后再放枸杞和红枣等炖15分钟即可 。
用料:北京油鸡半只、干辣椒5个、黄芪适量、白胡椒粒适量、枸杞适量、红枣5个、盐1/3、料酒1勺、香叶2片、花椒适量
1、根据自己的需求,整鸡或者把鸡剁成块 。
2、取一半,冷水下锅,调入料酒,把鸡焯一下,去除杂质,捞出 。
3、另起锅,放入鸡 。
4、放入葱姜蒜 。
5、其他调料包(干辣椒、黄芪、白胡椒粒、花椒、香叶)放入 。
6、中小火慢煲约2至3小时,起锅前15分钟左右放入盐、红枣、枸杞等 。
7、成品图 。
注意事项
1、根据自己的喜好可以整鸡放进去,也可以切成块放进去炖 。
2、放入红枣和枸杞可以增加营养 。
3、鸡汤中盐不要放太多,以免炖久了鸡汤太咸 。
鸡汤怎么炖好喝又有营养
01鸡汤要炖得好喝又营养,可以选用童子鸡或者老母鸡煲汤 。煲鸡汤前把鸡肉用淘米水侵泡一下,除去腥味 。在清水中加入适量盐,再把鸡肉放入浸泡20分钟,或者加入适量料酒、姜、葱、盐和少许白醋浸泡,同样会使鸡肉更加鲜嫩 。
日常生活很多人都喜爱喝鸡汤来滋补养生人体,鸡的挑选十分关键 。营养成分较为高的还是要属土鸡汤了 。在炖土鸡汤的时候有很多要留意的,例如配搭的食物等 。
土鸡汤怎么炖好喝又营养:
1、用童子鸡煲汤
假如要想煲出好吃的鸡汤,选鸡也是十分关键的,最好是挑选童子鸡,无论是以营养成分层面还是口味层面,童子鸡比老母鸡好一些 。
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2、挑选老母鸡来煲汤
假如要想煲出好吃的老母鸡汤,在挑选鸡的情况下,最好是挑选老母鸡来煲汤,千万别挑选雄鸡来煲汤 。尤其是这些病后初愈的人,假如喝鸡汤得话,最好用老母鸡来熬汤 。
3、用淘米水侵泡一下
煲鸡汤前可以把鸡肉放入淘米水中浸泡20分钟,因为淘米水有去腥,去异味的作用,还能使鸡肉变得鲜嫩 。
4、清水浸泡
在清水中加入适量盐,再把鸡肉放入浸泡20分钟,因为盐水的密度大于血水,浸泡后血水就会自动出来了 。也可以在清水中加入适量料酒,再把鸡肉放进去浸泡30分钟,不仅可去掉腥味,让炖出来的鸡汤更加香浓 。还可以在清水中加入姜,葱,盐和少许白醋浸泡,同样会使鸡肉更加鲜嫩 。
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