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电饭煲是冷水还是热水煮饭 电饭煲煮饭是冷水还是热水 (1)、热水虽然要比冷水的时间快上那么一些 ， 但是对于成熟的米饭是不在乎这点时间的 ， 因为随着科技的发达 ， 基本上所有的家庭中都会用电饭煲去蒸米饭 。
【电饭煲是冷水还是热水煮饭 电饭煲煮饭是冷水还是热水】(2)、开水煮饭可以缩短蒸煮时间 ， 保护米中的维生素 。由于淀粉颗粒不溶于冷水 ， 只有水温在60℃以上 ， 淀粉才会吸收水分膨胀、破裂 ， 变成糊状 。
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