牛骨煲汤搭配啥最好牛骨头汤如何做 _生活百科

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牛骨煲汤搭配啥最好牛骨头汤如何做 (1)、牛骨煲汤搭配大枣和枸杞最好。
(2)、食材：牛骨2斤、胡萝卜1根、白萝卜200克、香菇五朵、大枣10克、枸杞适量。
(3)、将锅中放入清水3000克，同时把牛肉和牛骨放入，先在旺火上煮开，随后把血沫撇去，稍煮片刻，即移到微火上煮(切勿大开) 。边煮边将泡沫打去因牛肉、牛骨血污多，所以要多次地打泡沫。
(4)、将大枣，枸杞放入水中浸泡几分钟。
(5)、胡萝卜，白萝卜、香菇切块。大小适当即可。
(6)、高压锅中水烧开，放入所有材料，牛骨、胡萝卜，香菇。再放入姜，葱，花椒。再加几滴白醋，有助于大骨的胶原蛋白溶解进汤中。
【牛骨煲汤搭配啥最好牛骨头汤如何做】(7)、用上述料量煮汤时间需2-3小时左右，如肉质发硬，插时费劲，拔出后叉孔冒血水，尚需再煮，待肉全部煮熟后，需用罗或细布过滤一遍，清除杂质，即可上桌。

牛骨煲汤搭配啥最好 牛骨头汤如何做

牛骨煲汤搭配啥最好牛骨头汤如何做