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没有微波炉如何热烤鸭 没有微波炉怎么热烤鸭呢 (1)、葱1根切段 , 姜切片 。鸭子洗干净 , 加葱段、姜片、桂皮、大料、料酒、生抽、盐、糖、花椒粉后 , 给鸭子“按摩”一会 , 然后装进一个大的保鲜袋里 , 封好袋口放冰箱腌12个小时 。
(2)、腌好的鸭子拿出来 , 用小刷子均匀的刷上一层蜂蜜 , 用锡纸包住鸭腿和翅膀等容易烤焦的地方 , 放在烤网上 , 放进180度预热的烤箱中层 , 烤箱下层要放烤盘接滴下的油 , 烤盘中最好放锡纸 , 比较好清洗 。烤大概1个小时 , 因为我用的半只鸭子 , 如果是整只的可能时间还要长一些 。
(3)、接下来做荷叶饼 , 适量面粉放盆中 , 倒入开水 , 用筷子搅拌 , 等不热时揉成光滑的面团盖保鲜膜醒20分钟 。醒好的面团再揉一会 , 搓成条分成小份揉圆再按扁 。
(4)、在按扁的面团上均匀的抹一层油 , 然后再放上一个小面团 , 用擀面棍擀薄 , 大概比饺子皮稍厚一点点就行 。
(5)、平底锅不放油烧热 , 放一张饼 , 小火烙 , 等到表面起泡时翻面 , 烙好的饼要在上面盖上干净的湿毛巾 , 以免饼变干 。
(6)、葱切细丝 , 黄瓜去皮切条 , 甜面酱加些水和糖放在锅中小火煮开后盛在小碗里 。
【没有微波炉如何热烤鸭 没有微波炉怎么热烤鸭呢】(7)、烤好的鸭子片好装盘 , 把饼从中间分开 , 卷上黄瓜条、葱丝和鸭肉 , 放一点甜面酱卷起来就开吃吧!
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