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香菇滑鸡的家常做法 香菇滑鸡如何做 (1)、配料:香菇6朵切斜刀片,小段生姜切片,葱3根剪小丁和凹造型(可以由喜好加适量的黑木耳) 。
【香菇滑鸡的家常做法 香菇滑鸡如何做】(2)、半只现杀鸡切小件,可以分两顿食用 。
(3)、鸡块洗净沥干,加:生抽1勺+糖2勺+盐1勺+淀粉1勺多点 。
(4)、淀粉起到粘稠的“滑”的口感 。不用加水,直接搅拌好,放少许葱丁,和生姜片腌制半小时 。
(5)、香菇大片的铺底,腌制的鸡块中生姜片剔除,装盘一层,加香菇片,再装一层,再加香菇片 。
(6)、蒸锅烧开水,水滚后大火,放入加盖蒸15-20分钟 。即可 。
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