炸鸡腿如何做到外酥里嫩 香酥脆口又好吃


炸鸡腿如何做到外酥里嫩 香酥脆口又好吃

文章插图
炸鸡腿如何做到外酥里嫩 香酥脆口又好吃 (1)、将鸡腿洗干净,用小刀在鸡腿细的那段划一圈,将肉筋和骨头分离 。
(2)、再顺着骨头,将肉往下翻,最后翻转过来即可 。这里可以借助小刀,可以将肉和骨头分离得更干净 。
(3)、将所有腌料混匀的酱料倒进处理好的鸡腿中,用手抓匀,揉个5分钟 。合均匀 。
(4)、混匀的酱料倒进处理好的鸡腿中,用手抓匀,揉个5分钟 。
(5)、揉匀的鸡腿装进密封袋中,放入冰箱冷藏过夜 。
(6)、第二天取出腌制好的鸡腿,准备好蘸料 。
(7)、先把腌好的鸡腿薄薄地裹上一层面粉,裹好之后轻轻抖掉多余的面粉 。
(8)、裹好面粉的鸡腿放在鸡蛋液中,使其表面沾满鸡蛋液 。
(9)、最后在沾满鸡蛋液的鸡腿表面裹满面包糠 。
(10)、全部处理好的鸡腿放在炸篮中 。
(11)、先预热空气炸锅 。空气炸锅选择肉排模式,温度设置为180℃,时间设置为20分钟 。接着长按搅拌键,空气炸锅进入预热模式 。
(12)、炸锅预热期间我们继续出炉鸡腿 。剪出一小块锡纸,将鸡翅根顶部用锡纸包好 。
(13)、炸锅预热好之后,将炸篮放入空气炸锅中,盖上盖子,空气炸锅继续肉排模式 。
【炸鸡腿如何做到外酥里嫩 香酥脆口又好吃】(14)、烤好之后的鸡腿装盘,吃的时候蘸一点番茄酱,味道更赞 。