![如何清蒸鱼 清蒸鱼的步骤](http://img.gansulong.com/230227/05045S912-0.jpg)
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如何清蒸鱼 清蒸鱼的步骤 (1)、主料:草鱼750克 。
(2)、辅料:猪肉(肥) 50克、腊肠50克、香菇(鲜)10克 。
(3)、调料:姜2克,香菜10克,盐5克,鸡精3克,小葱20克,胡椒粉1克,香油15克,各适量 。
(4)、具体操作:先将草鱼去鳞,取出内脏,用清水洗干净,再用盐将鱼身里外抹匀;腊肠、肥肉、香菇均匀切丝待用;
(5)、把葱条横放在腰碟上,然后将鱼摆在上面,将姜片放在鱼身上,用笼蒸约90 分钟至熟取出;去掉姜、葱条,沥去原汁待用;
【如何清蒸鱼 清蒸鱼的步骤】(6)、中火烧锅倒油,先将熟油淋于鱼身,再将腊肠、肥肉、香菇丝放下混炒,加入原汁,调好味,勾芡淋在鱼身上;再淋上香油,撒上胡椒粉、净香菜放在鱼尾上即成 。
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