1、水煮螃蟹需要15~20分钟,可以保证螃蟹的成熟度,也能使螃蟹的滋味更加鲜美 。需要根据螃蟹的大小合理选择煮制的时间 。
【蟹需要煮多久 蟹煮几分钟比较合适呢】2、煮螃蟹时最好冷水下锅,可以保证螃蟹成熟度一致 。螃蟹寒凉,食用时可以配合姜醋汁和黄酒,并且不能食用过多 。
3、根据产地可分为河蟹、江蟹、湖蟹三种 。河蟹以河北、天津产的最为著名,江蟹以南京产的最好,湖蟹以江苏昆山阳澄湖、山东微山湖、南京高淳固城湖产的品质较好 。
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4、螃蟹盛产在8~9月,特别是高梁红时是吃蟹的最好时节,有“七尖八圆”之说 。螃蟹的头胸甲呈圆形,褐绿色,螯足长大且密生绒毛,频足侧扁而长,顶端尖锐,螃蟹肉白嫩,味鲜美 。
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小箭猪
02-26 20:43优质作者
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