牛排菇是当下热门的素食肉原料，个头比普通香菇大一些，颜色偏暗灰色，营养价值极高，高蛋白、低脂肪，所含的钾和钠等微量元素更多些 ， 在欧洲的发达国家的高级素食餐厅和连锁超市十分常见 ， 吃法上也是多种创新，普通香菇的则是大众蔬菜，吃法上较随意简单 。

牛排菇与香菇的区别
外观区别

两者在外观上的区别很明显 ， 牛排骨是源自意大利的大褐菇，因此在外形上就比普通的蘑菇大一些 。同时在颜色上也有一定区别，牛排骨的颜色更偏暗灰色 。通过这两点，就可以轻易的将两者区分开来 。

营养区别
牛排菇属于高蛋白、低脂肪的食物，相比普通的香菇所含的微量元素更多些，比如钠钾元素，对身体有一定的调节作用 。
吃法区别
【牛排菇与香菇的区别 牛排菇是香菇吗】牛排菇外加质感肥厚鲜嫩、香味浓郁适口，烹调方式创新且多样 。香菇是比较大众的蔬菜，吃法上也就更随意普通些 。大家在购买时，经过加以区分后，可根据喜好自行选择购买所需的食材 。

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