1、主料：白菜500克 。
2、汤匙，酱油1汤匙，原香醋3汤匙，干辣椒8个 ， 香油1/2汤匙，水淀粉少许 ， 白糖2汤匙，大葱1勺 。
3、植物油适量 。
4、白菜梆洗净 ， 从中间切开，然后将刀倾斜30度角将白菜片成薄片儿 。
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5、大葱切片备用 。干红辣椒，用纸巾擦净，剪开备用 。
6、醋3汤匙、酱油1汤匙、糖2汤匙、盐1茶匙、水淀粉少许、香油1/2茶匙 。
7、锅中倒入油 ， 待油5成热时 ， 放入干红辣椒，爆出辣椒香味后，马上放入大葱 ， 随后倒入白菜翻炒1分钟 。再依次倒入醋、酱油、糖和盐，翻炒3分钟，待白菜出汤后 ， 淋入水淀粉 ， 用铲子沿同一方向搅拌勾芡，最后淋入香油，翻炒一下即可 。

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