芸豆炒肉是需要焯水的 ， 芸豆的质地比较硬 ， 直接炒是很难熟的 ， 将芸豆焯水煮5分钟后捞起，过一次凉水即可 。将肉片腌制10分钟 ， 先下油锅翻炒后盛起，另起锅下少量油，下蒜末翻炒，再下芸豆和肉片，加入适量食用盐和生抽翻炒一分钟即可出锅 。
芸豆炒肉需要焯水吗

芸豆炒肉是一道很常见的家常菜，在炒芸豆之前是需要先将芸豆焯水的，因为芸豆并不容易炒熟，如果直接炒会出现表皮炒糊而里面的豆子还没熟的情况，并且芸豆中有一定的苦味和菜腥味 ， 焯水后就能很好的去除这些味道，炒出来的口感也更脆嫩 。【芸豆炒肉需要焯水吗窍门 芸豆炒肉需要焯水吗】


芸豆焯水的方法也很简单，先将芸豆去掉头尾的部分 ， 然后放入清水中浸泡一会，等待锅中的水烧开之后，倒入芸豆焖煮，一般需要煮5分钟左右即可，可以加入一点食用盐 。煮好的芸豆捞起后加入凉水中过一遍，芸豆会因为热胀冷缩而变得更加脆嫩 。
焯水后的芸豆基本已经8成熟了，只需要在锅中加调味料翻炒即可 。芸豆炒肉一般是选择里脊肉或者普通瘦肉，将瘦肉切成片，加入生抽、胡椒、淀粉腌制10分钟 ， 锅中加油烧热 ， 倒入肉片翻炒至变硬即可盛起，另起锅倒入少量的油，下入蒜末炒出香味，再下入芸豆和肉片 ， 加入适量的生抽和食用盐，快速翻炒1分钟即可 。

• 换驾驶本需要去哪 换驾驶本都需要什么手续
• 阳江广发银行办社保卡要多久 广发银行社保卡领取需要什么资料
• 原神世界任务怎么完成 原神世界任务怎么完成?
• 在咸阳转移养老保险关系需要去原工作地吗？
• 衡阳市区购买的商品房屋的不动产权证的查询渠道以及方式以及需要提供什么资料？
• 移民北欧国家需要什么条件 北欧有哪些国家组成
• 外地柴油车进海南还需要收费吗 2023外地柴油车进海南都要登记吗
• 柴油车进海南岛需要交费吗 2023柴油车进海南岛需要交什么费用
• 外省柴油车进海南岛登记需要什么证件？
• 海南本地柴油车交附加费吗? 2023海南柴油车哪些需要缴费？