1、取适量醪糟 。锅里放入适量清水,放入醪糟 。烧开后打入鸡蛋 。转小火,加盖,文火将鸡蛋煮定型 。撇去浮沫 。
2、鸡蛋定型后,开中火,加入适量白糖、枸杞,也可以换成红糖 。还可以等起锅以后放入蜂蜜 。枸杞也可以不要 。
【醪糟蛋怎么煮 醪糟蛋怎么煮不散】3、鸡蛋煮熟后会漂上水面 。喜欢吃汤圆的同学,在这一步加上小汤圆,或小只的黑芝麻汤圆 。喜欢吃溏心蛋的同学,可以在蛋黄开始凝固的时候就关火,用锅的余温煮好溏心蛋 。
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