凉拌黄瓜的调料怎么做 凉拌黄瓜的调料

凉拌黄瓜的调料怎么做 凉拌黄瓜的调料

凉拌黄瓜的调料比较简单,只需要用到2勺香醋、1勺生抽、半勺白糖搅拌均匀即可,锅中烧热油,再下切碎的蒜末和小米椒炒出香味,再淋入调料汁中即可 。制作凉拌黄瓜要选择比较嫩的黄瓜,不用去拍,直接切成段或者拍碎即可 。
凉拌黄瓜的调料

凉拌黄瓜是日常受欢迎的一道美味小吃,因为其制作方式非常的简单,并且味道酸辣可口,口感脆嫩,水分充足,非常适合在夏天食用 。制作凉拌黄瓜最重要的就是黄瓜的选择和调料汁的制作,下面就来看看如何做一份美味的凉拌黄瓜吧 。

【凉拌黄瓜的调料怎么做 凉拌黄瓜的调料】
选择黄瓜要注意不要选个头较大的黄瓜 , 要尽量选择比较嫩的黄瓜,嫩黄瓜的肉吃起来更紧实脆嫩,并且水分也比较充足 。如果一些黄瓜摸起来比较柔软,最好是不要购买 。买好的黄瓜不用去皮,直接用清水洗净就可以了 。
黄瓜可以切成小段,也能直接用刀拍碎 , 这样能将黄瓜的汁水拍出来 , 吃起来更清香 。凉拌汁可以用2勺陈醋、1勺生抽、半勺白糖搅拌均匀后倒入黄瓜中,锅中烧热油,倒入切好的蒜末和小米椒,爆香后再淋入黄瓜上 , 搅拌均匀后即可 。