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南瓜小馒头制作教程 如何做好吃的南瓜小馒头 (1)、南瓜去皮切成小块蒸熟，趁热用叉子捣成泥状 。
(2)、将水、即溶酵母混合加入南瓜泥、中筋面粉、细砂糖和色拉油搓揉成光滑面团，放在室温下松弛5分钟 。即可开始整形 。
(3)、将面团擀成长约30厘米宽约20厘米的长方形 。
(4)、将面团上多余的面粉刷掉，再均匀的撒上清水 。
(5)、卷成圆柱体后，从面团中心向两端轻轻揉搓，让面团粗细均匀，搓成长约85厘米的圆柱体，切成40等分 。
(6)、面团放在防粘蜡纸上直接放入蒸笼内，盖上盖子进行最后发酵约15分钟 。
【南瓜小馒头制作教程 如何做好吃的南瓜小馒头】(7)、面团发酵后锅中放入冷水，将蒸笼放在锅上，水沸腾后用中大火蒸10分钟，（从冷水蒸起全程需要15分钟） 。

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