冻顶乌龙茶属于什么茶冻顶乌龙茶 _冻顶乌龙茶

1、产地海拔的差异
冻顶乌龙茶的产地是台湾省泸沽乡凤凰村永隆村张雅村，海拔约600-1000米。
兰琪乌龙茶产于中国台湾省的南投县和嘉义县，海拔超过1000米。
2、色差
冻顶乌龙茶汤清爽宜人，色泽蜜绿金黄，茶香清新淡雅，香气淡雅，喉韵浓郁持久，香气独特。据说是御浴茶中的极品。
兰琪乌龙茶汤色金黄，花香突出，口感和耐泡性强，滋味浓，香气高。
冻顶乌龙茶是什么茶？为什么叫冻顶乌龙茶？
冻顶乌龙茶属于乌龙茶。
之一，乌龙茶包括的范围很广，比如台湾省省的高山茶，冻顶乌龙茶，福建的铁观音，武夷山的大红袍等等。
其次，从发酵程度上来说，冻顶乌龙茶属于烘烤火轻发酵乌龙茶。
【冻顶乌龙茶属于什么茶冻顶乌龙茶】

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3.就 *** 工艺而言，冻顶乌龙茶的 *** 过程分为采摘、日光萎凋、室内萎凋、炒制、揉捻、擦布、烘焙、烘干，所以很多台湾茶，包括冻顶乌龙茶，形状都是球形或半球形。
4.冻顶乌龙茶是清代从福建武夷山移植到台湾省的，所以它的味道类似于大红袍。
5.冻顶乌龙茶之所以叫冻顶乌龙茶，是因为它生长在台湾省的冻顶山上。这座山因为多雾多雨，山路崎岖难走，所以被称为冻顶。登山者必须绷紧脚趾。台湾省省俗称“冻脚趾”起床。这就是冻顶山名字的由来，茶也是以山命名的。
冻雪的味道是什么茶？
冻顶乌龙茶又称绿茶，属于半发酵茶，为中国特有。它主要产于福建省北部、福建省南部、广东省和台湾省。具有减肥、美容、降血脂、抗氧化、抗衰老、提神醒脑、消除疲劳、生津利尿、消食解闷的功效，适用于高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化人群。
冻顶乌龙茶的保质期是多久？
冻顶乌龙茶的保质期可以达到几年。根据发酵的程度，茶可分为非发酵茶、半发酵茶和全发酵茶。
比如绿茶发酵度达到15%，铁观音40%，冻顶茶30%，红茶100% 。
而且茶叶的发酵程度直接关系到它的保质期。发酵程度越深，保质期越长。那么冻顶乌龙茶的保质期是多久呢？
以前因为山区交通不便，所以做乌龙茶。一般来说，茶叶每隔几年才卖一次，看茶商卖的频率。

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由于发酵程度高，茶叶稳定，发酵不够就麻烦了，所以冻顶乌龙茶的保质期可以达到几年。
凤凰杉和冻顶乌龙哪个好？
凤凰单枞和冻顶乌龙没有好坏之分，只是 *** 工艺与凤凰单丛不同:
晒干-烘烤-油炸-揉捻-烘烤-芳香固色
单丛除了遵循乌龙茶的基本工艺外，还需要在高温的热效应下对香气进行固色和进一步的催熟提纯，才能更加醇厚。
在焙炒烘焙过程中，茶氨酸和葡萄糖共同受热，导致脂类物质降解，产生多种香气较高的化合物，使茶叶具有焙炒香气。
冻顶乌龙茶加工技术:
晒-摇-杀青-揉面-一次烘焙-揉面(重复多次)-二次烘焙-烘焙。
*** 冻顶乌龙茶时，应将茶叶稍加发酵，在阳光下暴晒20-30分钟，使茶叶软化，水分适度蒸发，有利于在揉捻过程中保护茶芽的完整性。
高速杀青后，条片立即通过揉捻定型成半球形，再通过风选机将粗细片完全分离，送入烘焙机进行高温烘焙，降低茶叶中的 *** 含量。
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