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五花肉如何腌制才好吃 五花肉怎样腌制最好吃 (1)、材料准备:五花肉、葱、姜、辣椒粉、孜然粒、料酒、生抽、老抽、蚝油 。
(2)、五花肉去干净皮上的毛,切厚片 。放入葱姜丝 。加入料酒2勺,生抽2勺,老抽1勺,蚝油1勺 。翻拌均匀,腌制过夜更入味 。如果当天想吃,那腌制一个小时以上即可 。
(3)、平底锅不放油烧热,把肉片依次平铺进去,中小火慢慢煎至肥肉部分成透明状,肉干干的状态即可盛出备用 。五花肉多余的油脂都会被煎出来 。
(4)、锅洗干净后倒一点油,继续烧热,辣椒面1勺,孜然粒1勺,1茶勺盐翻一下 。即可关火,炒过头就会有苦味 。
(5)、把煎好的五花肉倒进去,翻炒到每片肉沾满孜然辣椒 。盛盘出锅 。
【五花肉如何腌制才好吃 五花肉怎样腌制最好吃】(6)、一口爱上 。配上生菜吃比较不容易腻,卷在新鲜的生菜叶中,一口吃进去,那个味道,是两个字:满足!
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