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中式炸酱面做法窍门 中式炸酱面的做法步骤 (1)、用料：高汤精 、生拉面300G(两碗面的量）、五花肉100G、豆干2片、土豆中等大小1个、青瓜一小段、黄豆酱两大汤勺、蒜苗或小葱、糖、食用油 。
(2)、五花肉，豆干，土豆去皮，青瓜洗干净都切成丁 。
(3)、小葱切成葱花 。
(4)、锅子烧干，放入五花肉，倒入一点点的食用油，文火熬五花肉 。
(5)、待五花肉炸到有点干黄，放入土豆，豆干翻炒 。
(6)、然后加豆瓣酱翻炒出酱香味，再加一点白糖和高汤精，倒入适量的开水，熬制成酱汁，最后放入青瓜丁，装碗待用 。
(7)、汤锅内，倒入多一点开水，煮沸后放入备好的拉面 。
(8)、大伙煮五分钟左右，捞起沥干水分，装碗 。
(9)、然后铺上炸好的酱汁，吃的时候搅拌均匀 。
【中式炸酱面做法窍门 中式炸酱面的做法步骤】(10)、这样一碗香喷喷的炸酱面就做好了 。

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