1、建议不要吃 。地瓜饭变绿是因为红薯中的糖、淀粉等营养物质在氧化酶的作用下，长时间接触空气后 ， 产生氧化反应，发生了“褐变”，即红薯的颜色会由青逐渐变成黑色 ， 这就如同苹果、梨被切开后会变黑的道理一样 。无论用铁锅、铝锅、不锈钢锅，都有可能出现这种情况 。
【红薯饭发绿还能不能吃 红薯饭变绿了】
2、所以变绿的地瓜饭可能已受到病菌侵染，最好别再食用，如果要吃也应该加热后再吃，建议做地瓜饭时应该吃多少做多少，尽量不吃隔夜汤 。

• 土豆在地里发绿了可以吃吗 土豆在地里就变绿能吃吗
• 湖北健康码绿色表示什么 湖北健康码绿色表示什么颜色
• 红薯鸡蛋饼的做法窍门 红薯鸡蛋饼的做法
• 红薯和紫薯能一起吃吗 红薯可以和紫薯一起吃吗?
• 棕榈的功效和作用是什么 棕榈的功效和作用
• 电饭煲怎么煮红薯 电饭煲怎么煮红薯和芋头
• 葱发芽了绿芽能吃吗 洋葱发的绿芽可以吃吗
• 优质的紫菜煮后啥颜色 紫菜煮出来是紫色的好还是绿色的好
• 清水绿山就是金山银山是什么意思 金山银山是什么意思
• 绿豆饭煮多长时间 绿豆电饭煲煮多久