1、发霉的大米就不能吃了 。发霉的大米之中的黄曲霉素和细菌大量增殖，摄入体内之后会刺激胃黏膜和肠道，引发胃痛、腹泻、腹痛、恶心、呕吐等诸多副作用，不利于身体健康 。
【发霉的大米煮熟能吃吗 发霉的大米煮熟能吃吗有毒吗】2、而且其中自身的黄曲霉素是一种致癌物质 ， 会破坏人体的免疫力，建议还是吃新鲜的大米比较好，这样可以有利于吸收其中的碳水化合物和纤维素，不但可以增强人体的免疫力，还可以增加饱腹感 。
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