1、原材料：虾，香莱，小辣椒，麻椒，葱姜，糖，盐，水果酒 。
2、虾清洗，去头，下油烧菜虾掉色后摆盘预留 。

3、准备好调料，锅中留底油进行爆香葱姜 ， 小辣椒 。
【油焖麻辣虾做法窍门 油焖麻辣虾做法窍门图片】4、有香气后放入虾，加入糖 ， 盐，水果酒，盖上稍焖一下炒糖色，出锅前下香菜 。

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