【紫菜颜色是什么样的好 紫菜颜色是什么样的好吃】1、紫菜以紫褐色或紫红色颜色最好 。
2、注意色泽，以紫红色为好，色泽发红则菜质较嫩，如色泽发黑可能是隔年陈紫菜 。
3、注意厚薄均匀，无明显的小洞与缺角，如有小洞，可能是在储存运输过程中保管不妥 ， 遭遇损坏，这会影响质量 。好的紫菜密度大，因此不要挑选一捏就散的紫菜 。

4、注意陈紫菜 ， 现在市场上有一些不法商贩，将隔年陈紫菜用食用油涂抹后冒充新紫菜销售，买购网小编建议您，可用手绢纸擦上去，纸上就会有油迹，且陈紫菜无香味，入口有一股海腥味 。
5、另外，在选购时 ， 可从感官上进行观察，注意是否有霉变，包装是否结实、整齐美观，包装上是否标明厂名、厂址、产品名称、生产日期、保质期、配料等内容 。

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