过年前基本家家户户都要买慈姑 , 是一种新年的象征,用来敬神讨吉利,但其实我一直不怎么喜欢吃慈姑,个人口味是一个原因,做法也是一个原因 。
清洗 。买来的慈姑经常带泥土 , 所以要洗净 , 甚至有必要的话要用刷子 。
泡温水 。使慈姑包衣容易去除 。
【慈菇如何处理 慈菇怎么处理】剥包衣 。慈姑吧是水生植物,所以很容易吸收重金属,食物链顶端的人类是最终积累人群,所以要剥包衣 。
削皮 。慈姑的表皮有些厚 , 所以最好进行削皮,露出白白的慈姑肉 。
慈姑的长长的芽可以食用 , 可以不用去掉 。
冷水入锅 。煮慈姑时需要冷水入锅,如果热水入锅的话,会有涩味 。
注意食用量和食用人群 , 用药都也要注意,不要好吃就吃很多 。
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