芦花鸡是优质鸡，原产山东汶上县，现江苏泗洪有大型养殖基地，体型椭圆而大，单冠 。在我国的斑纹洛克称为芦花鸡，羽毛黑白相间 ， 公鸡斑纹白色宽于黑色，母鸡斑纹宽狭一致 。该鸡味美肉佳 ， 据有药膳作用，保健功效 ， 肉质细腻而精道 。岭芦花鸡 ， 称为柴鸡之王 。
脂肪量极低 ，色素含量高 ， 血液中免疫球蛋白含量高，蛋品质好、蛋黄大 。高VEVA氨基酸微量元素、胆固醇含量低，具有滋阴壮阳，健脾 ， 活胃延年益寿之功效 。
【芦花鸡的营养成份】芦花鸡又是黑色保健食品 ， 具有滋阴补肾、生血补气强身健脑的功效，适应产妇、病人及病后康复人群滋补食用，儿童因缺锌综合症引起的厌食、忌食免疫力低下、不长个子以及中老年心脑血管疾病、甲状腺肿瘤、抗衰老等有明显疗效 。

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