怎么科学的吃土豆 科学吃土豆的方法


怎么科学的吃土豆 科学吃土豆的方法

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怎么科学的吃土豆 科学吃土豆的方法 (1)、削皮不宜太多:土豆皮下有丰富的维生素和蛋白质,削皮太多造成浪费,只去掉薄皮即可 。
【怎么科学的吃土豆 科学吃土豆的方法】(2)、削皮不宜过早 。土豆应在烹调前削皮,一时不烹调,可放在水中浸泡,防止变色 。
(3)、土豆烹调用火:土豆质地坚厚细密,导热性差,如用急火易致外熟内生,只有用文火烹调才可里外熟透,但如炸土豆时则应旺火热油,尽快炸好,待炸至黄色时加盐 。