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油炸带鱼的制作方法 油炸带鱼的烹饪方法 (1)、主料：带鱼500克 。调料：大葱7克,姜4克,盐3克,酱油4克,料酒4克,小麦面粉7克,胡椒粉5克,植物油30克 。
(2)、将带鱼刮去鱼鳞，去内脏，剁去头尾洗净，切5厘米长段；
【油炸带鱼的制作方法 油炸带鱼的烹饪方法】(3)、鱼段放碗中，加入葱末、姜末、盐、酱油、料酒、胡椒粉、调匀腌渍入味，拍上面粉；
(4)、炒锅注油烧至七成热，下鱼段炸至黄色时捞起；
(5)、待油温至八成热时，再下锅复炸一遍，鱼段呈金黄色即捞出沥油，装盘即成 。食时附带一碟花椒盐 。

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