瓠子瓜的家常做法
瓠瓜炒肉
准备食材如下:瓠瓜1个,瘦肉150克,食盐1茶匙,淀粉1汤匙,味精1茶匙
具体做法如下:瓠瓜切薄片用少量盐抓匀腌五分钟,肉切丝,用生粉抓匀,热锅冷油,将肉丝滑至变色,将腌好的瓠瓜倒入锅肉翻炒,加入一勺红辣椒干,调入味精,翻炒均匀后,淋入少许清水,盖上盖子焖煮3分钟即可 。
做法2:清炒瓠瓜
准备食材如下:瓠瓜500克,盐1茶匙,油适量,干辣椒3个
具体做法如下:洗净瓠子瓜,刮去外皮,切成片,起锅开中火,放油烧至5成热,下干辣椒,下瓠子瓜,翻炒3分钟,淋入少许清水,加入1茶匙食盐,然后盖上锅盖,焖煮3分钟即可!
做法3:瓠瓜排骨汤
准备食材如下:小排500克,瓠瓜半个,大葱2段,姜1块,盐1茶匙
具体做法如下:瓠瓜洗净,切条,排骨用水泡5-6小时,期间多次换水,最后一次,放入花雕酒或料酒,去腥,排骨用水焯一下,倒掉,另起锅,放入葱,姜及花雕酒,用高压锅15分钟左右,排气后,开盖,这时可以换锅,放入瓠瓜及适量盐,继续熬制15分钟左右,就好了 。
瓠子煮多久能熟
煮20分钟即可熟透 。
这种菜全国各地都有,但在南方比较常见,一般人们在夏天就喜欢食用这种蔬菜 。它的表皮是绿色的,长棍棒形,上下粗细均匀,瓜肉是白色的,营养及其丰富 。
它的质地清凉,水分多,味清淡,具有清暑解热之功效,可炒食或者做汤,适合大多数人的口味 。这种菜就是夏天最普遍多见的瓠子瓜,又叫瓠瓜、扁蒲等 。它是夏季应季蔬菜,趁嫩的时候要多吃,老了口感就不好了 。
瓠子简介:
瓠子别名甘瓠、甜瓠、瓠瓜、净街槌、龙密瓜、天瓜、长瓠、扁蒲;被子植物门,葫芦科葫芦属下的一种,为本属植物葫芦的变种,一年生攀援草本 。
与葫芦(原变种)不同之处在于:子房圆柱状;果实粗细匀称而呈圆柱状,直或稍弓曲,长可达60-80厘米,绿白色,果肉白色 。果实嫩时柔软多汁,可作蔬菜,全国大部分地区均有栽培,长江流域一带广泛栽培,夏秋两季采收 。
![瓠子瓜的种植管理 瓠子瓜](http://img.gansulong.com/230225/10440C5X-0.jpg)
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瓠子瓜的营养价值及功效与作用
瓠子瓜的营养价值及功效与作用
瓠子瓜的营养价值及功效与作用,瓠子可以在减肥的时候食用,但是对于减肥的作用并不大 。瓠子相比于其他蔬菜水果来说营养价值偏低,下面我们就来了解瓠子瓜的营养价值及功效与作用 。
瓠子瓜的营养价值及功效与作用1
瓠子的营养成分
瓠子便是我们常说的葫芦,大伙儿也全是见过的,它的营养成分是很高的,并且作法也是十分丰富多彩 。我们能够熬汤食,煸炒,腌渍,晾干这些的食用方法 。味儿是十分美味的,瓠子不但果子能够服用,它的叶子也是能够服用的,但是一定如果叶子,黄叶就不必吃完 。并且瓠子年纪大了以后,就不必吃完,立即制做成艺术品也是能够的 。
瓠子含有的微量元素是比较丰富的,含有蛋白、维他命、钙、钾这些的原素 。这种原素全是身体必不可少的微量元素,在其中含有的维他命C能够推动抗原的生成,合理地提升了机体的抗病性工作能力 。另外瓠子中能够分离出来出蛋白酶缓聚剂,能够控制身体对糖份的消化吸收,进而减少身体的血糖值 。瓠子中的胡罗卜素也是比较丰富的 。能够提升双眼的光感应工作能力,当夜晚来临时,针对眼睛视力的影响也不会多少,防止夜盲症 。
瓠子的饮食疗法功效
瓠子不但有服用使用价值,并且也有功效与作用 。瓠子是归属于平性的,它的藤条、叶片、花、种子、机壳全是能够当药的 。瓠子的花有祛毒的作用,医治瘘疮 。藤条和花的作用类似,能够医治麻疮 。瓠子的机壳和种子是归属于寒凉的,并且有害,它能够医治牙齿疾病 。当小便堵塞的情况下也是能够服用的 。瓠子的机壳药力是最强的,尤其是历史悠久的瓠子,药力是最大的 。
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