![银耳泡发一晚上第二天煮能吗 银耳泡发多久合适](http://img.gansulong.com/230225/1021496105-0.jpg)
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银耳泡发一晚上第二天煮能吗 银耳泡发多久合适 【银耳泡发一晚上第二天煮能吗 银耳泡发多久合适】(1)、干银耳可以泡一晚上 , 但是一般不建议这样做 。很多人为了方便 , 会在睡前泡好银耳 , 然后等到第二天再来煮 , 这种情况下银耳中容易滋生较多的细菌 , 人食用后可能会引起肠胃不适等症状 , 而且泡的时间太长容易导致营养物质流失 , 会降低银耳的营养价值 。
(2)、干银耳建议泡3-4小时 。干银耳质地脆硬 , 水分也很少 , 在煮之前用凉水浸泡3-4小时 , 直到将其泡发至表面透明、质地软弹蓬松的鲜品状结块 , 若是浸泡的时间太短 , 内部会有一些没有泡发 , 会影响食用口感 , 若是浸泡的时间太长 , 可能会使银耳滋生较多的细菌 , 食用后可能会导致人体不适 。
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