![灌猪肠子的方法 怎样做灌猪肠子好吃](http://img.gansulong.com/230225/062AV119-0.jpg)
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灌猪肠子的方法 怎样做灌猪肠子好吃 (1)、首先将猪肉洗净 , 然后去掉猪皮 , 最好选择3成肥7成瘦的猪肉最好 , 这样的猪肉肠味道最好 。
【灌猪肠子的方法 怎样做灌猪肠子好吃】(2)、下面将处理好的猪肉先切成1.5厘米的长条 , 在切成1.5厘米的肉丁 , 这样猪肉就做成了1.5*1.5的小肉丁 , 因为这样大小的肉丁最有口感 。
(3)、把切好的猪肉放入大盆中 , 在猪肉盆中加入20克擦成姜末的生姜 , 盐70克、白糖150克、白酒100ml、白胡椒粉20克、十三香15克 , 然后混合在一起充分搅拌 。
(4)、下面将猪小肠清洗干净并加工成小肠皮 , 在把小肠皮套在灌香肠工具上 , 在小肠皮顶端用线头扎好 。
(5)、开始灌香肠用筷子直接灌就可以 , 也可以用一次性手套灌香肠 , 将食材全部灌入肠衣就可以了 , 肠衣不能灌的太鼓 。
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