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不放辣椒牛肉如何做 不放辣椒牛肉的制作方法 (1)、先将牛肉洗净,切好,用盐,生粉,嫩肉粉,苏打粉,生油,味精,糖腌制半个小时 , 菜心洗净切段
(2)、将菜心用大滚水飞水,飞水的时候加入烧酒,飞完水后,捞起,用水过冷 , 沥干水份备用
【不放辣椒牛肉如何做 不放辣椒牛肉的制作方法】(3)、加油落锅,慢火炒牛肉,动作要快,炒至七成熟捞起,再落油落锅,放蒜茸 , 姜茸起锅 , 倒入菜心炒匀 , 加盐 , 糖 , 放牛肉炒匀 , 打芡 , 装盘 。
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