牛奶鸡蛋醪糟的功效与作用禁忌牛奶鸡蛋醪糟 _牛奶

牛奶鸡蛋醪糟汤的做法
牛奶鸡蛋醪糟汤的做法：
用料：牛奶2杯、醪糟1杯、酒酿2大勺、花生1大勺、开心果仁1大勺、葡萄干1大勺、枸杞1大勺、黑芝麻1小勺、鸡蛋1只、冰糖适量、小苏打一撮。
做法步骤：
1、把干果都切碎准备好。
2、用中火把牛奶加热，不必煮滚，煮至边上开始泛泡泡即可。
3、加入食用碱，加入食用碱是防止酒酿和牛奶产生化学反应，变成絮状。
4、把酒酿放到筛子上，沥出酒酿汁，这样也是为了避免牛奶凝固。
5、把鸡蛋打散。
6、牛奶里加入冰糖、葡萄干和枸杞。把酒酿加入。
7、拌匀后均匀倒入鸡蛋，快速搅拌，全程中小火。
8、在鸡蛋完全凝固之前熄火。
9、盛到碗里，撒上坚果和芝麻，即可开吃。

文章插图
牛奶醪糟鸡蛋的做法
锅中倒入牛奶，大火加热，微微冒烟时转小火，不要煮开。加入醪糟慢慢搅动，倒入提子干、枸杞等，把鸡蛋打散成蛋液，慢慢倒入锅中呈现蛋花状。碗中放核桃仁、花生、白糖，趁热盛入煮好的牛奶鸡蛋醪糟，撒上黑芝麻。这样做出来的牛奶醪糟鸡蛋又好喝又有营养。
牛奶鸡蛋醪糟汤是怎么做的？
主料：纯牛奶2盒，鸡蛋2个，醪糟2勺
辅料：核桃碎适量，花生碎适量，葡萄干适量，枸杞适量，黑芝麻适量，白芝麻适量
1、将所有需要的食材准备好备用。
2、生花生去皮，水煮3分钟，这样做等下炒的时候不容易糊。
3、将煮过的花生控干水分，锅里加油小火炒香注意要不停翻动。
4、将鸡蛋充分将拌均匀备用。
5、煮奶时火不要太大将奶煮开即可。
6、奶煮开后，用筷子顺时针搅拌，同时倒入事先准备好的鸡蛋液。
7、将事先准备好的果仁等加入碗中，均匀搅拌后就可以食用了。
牛奶醪糟鸡蛋汤的做法
牛奶鸡蛋醪糟的做法：
备用食材：醪糟100克，牛奶250毫升，葡萄干适量，熟黑芝麻少许，枸杞少许，食用碱一点点；
制作过程：第一步，首先根据个人的喜好准备出坚果和果干，核桃、葡萄干、熟花生、熟黑芝麻等等都可以，将其准备到位待用；
第二步，准备出一盒牛奶，将其倒入在煮锅中，同时加上葡萄干和枸杞，大火开始煮，过程中时不时用勺子搅拌下，待将其煮至微微沸腾的状态；
第三步，将醪糟放入在其中，同时再加上一点点食用碱，再次将其煮至微微沸腾的状态，鸡蛋1个将其磕入在碗中，用筷子打散成鸡蛋液；
第四步，沿着锅中缓缓淋入在沸腾的锅中，稍微静置一会，然后用勺子将其充分搅拌均匀，再次将其煮开后，牛奶醪糟便煮好了；
第五步，将其盛出在碗中，根据个人的喜好加上芝麻以及各种果仁等，记得芝麻和花生需要事先烤熟才可，便可以开始享用了。
鸡蛋牛奶醪糟的做法
1、起锅，倒入250ml牛奶，大火将其烧至微微冒烟且快要煮沸时转小火（牛奶不需要煮沸）。
2、放入2勺醪糟，顺时针方向慢慢搅拌。
*注：如果煮醪糟时有结块、分离现象，或酒味很重，是因为醪糟本身发酵过头了，放一小撮食用碱就行。
3、搅匀但别拌太久，否则会失去酒味，放入10粒枸杞、10粒葡萄干，继续小火煮1分钟。
4、1个鸡蛋打散，慢慢倒入锅内稍微搅拌至蛋熟（记得别煮老了），关火。
5、另取一碗，放入3颗掰碎的核桃仁、5粒去皮的花生和少许糖，倒入煮好的牛奶鸡蛋醪糟。

牛奶鸡蛋醪糟的功效与作用禁忌 牛奶鸡蛋醪糟

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