![苦瓜丁烧蛋怎么炒 苦瓜丁烧蛋怎么炒才好吃](http://img.gansulong.com/240224/192G35Y3-0.jpg)
1、主料:苦瓜250g、鸡蛋2个 。
2、辅料:色拉油适量、食盐适量、红椒适量 。
【苦瓜丁烧蛋怎么炒 苦瓜丁烧蛋怎么炒才好吃】3、苦瓜 , 红椒,鸡蛋和姜蒜备好 。
4、苦瓜切米 , 红椒切米 , 姜蒜切碎,鸡蛋搅散 。
5、鸡蛋加少量水和料酒,这样炒出来的蛋鲜嫩嫩的 。
6、锅里烧热油,倒入鸡蛋液 。
7、鸡蛋液膨胀后,用锅铲轻轻滑散成碎蛋花 。
8、蛋花盛起,倒入红椒米,苦瓜丁 , 姜蒜末一同翻炒 。
9、苦瓜炒香后 , 撒盐并倒入鸡蛋 。
10、苦瓜和鸡蛋翻炒均匀入味后就可以装盘了 。
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