首先将木耳泡发,清洗干净并沥干水分备用,胡萝卜和黄瓜且菱形片备用,锅中热油,倒入鸡蛋炒熟并盛出备用 。锅中加入少量油,放入蒜炒香,继续加入胡萝卜、木耳、黄瓜和鸡蛋,加入生抽、盐和鸡精调味 , 翻炒均匀即可出锅 。
素炒木耳怎么炒好吃窍门
【素炒木耳怎么炒好吃窍门 素炒木耳怎样炒好吃】
素炒木耳所需材料:胡萝卜1根、鸡蛋2个、黄瓜1根、木耳20朵、食用油2勺、盐一勺、生抽1勺、蒜3瓣
1、处理木耳
首先将木耳放入清水中泡发,并将其清洗干净 , 去除根蒂 , 控干水分备用 。
2、处理食材
继续将胡萝卜清洗干净并切成平行四边形,黄瓜清洗干净切成平行四边形,蒜切成片 。
3、炒鸡蛋
鸡蛋打入碗中,搅拌均匀,并将锅烧热,然后倒入油 , 并将鸡蛋倒入锅中炒熟,盛出备用 。
4、炒木耳
锅中少放一点油,放入蒜片,炒出香味后 , 依次倒入胡萝卜、木耳、黄瓜和鸡蛋,翻炒一会后加入生抽、鸡精,翻炒均匀即可出锅 。
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