材料：凉粉250g 。
辅料：生抽酱油适量、醋适量、香菜适量、胡萝卜适量、盐适量、香油适量、黄瓜适量、辣椒油适量 。
做法：
1、取胡萝卜、黄瓜、凉粉，并将胡萝卜、黄瓜擦成丝 ， 将凉粉切成丝 。
2、向盘中加入醋、生抽酱油、盐、香油 。
【凉拌凉粉最正宗的做法】3、向盘中加入一匙辣椒油 ， 并搅拌均匀即可 。

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