1、食材：三黄鸡半只、香菇(干)几朵、米饭适量、油1勺、盐半勺、尖椒2个、姜几片、生抽150毫升 。
2、香菇用冷水泡发 。切成丝备用 。
3、三黄鸡切块，姜切片 。
【黄焖鸡米饭要怎么做才好吃窍门 黄焖鸡米饭要怎么做才好吃】
4、把鸡和姜片一起放入高压锅 。
5、淋入大约150毫升的生抽和300毫升的冷水 。
6、稍微用筷子搅拌一下 ， 盖上盖子，大火烧开，上汽后继续压6分钟，离火，放气 。
7、把压熟的鸡肉放入砂锅 ， 把切片的辣椒放进去 。
8、盖上盖子焖至微微收汁 。
9、撒入适量盐 。
10、浇在饭上即可 。

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