丽水的特色小吃有:
1、缙云烧饼:以面粉、鲜猪肉和梅干菜为主要原料制成饼坯 , 经烧饼桶炭火烘烤制成;
2、鸡汁鳕鱼:是一道传统的名菜,属于浙江菜 。色泽黄色,鱼肉鲜嫩,口味酸甜带辣,食之回味无穷;
3蛋黄青蟹:.就是在保持蟹肉鲜嫩的基础上加入咸蛋黄的香糯,是时下非常流行的一种烹饪方法,让青蟹吃起来别有风味;
4、蟹汁鳜鱼:是一道传统的名菜,属于浙菜系 。鱼肉色白,浇汁奶黄,鲜嫩滑润,美味无比;
【丽水的特色小吃有哪些】5、缙云土面:是浙江丽水市缙云县的的一种特色传统美食 。烧制时可拌、可炒、可烧汤 。因其细长、柔韧、滑软而成为缙云民间节庆和待客的传统佳肴 。与缙云烧饼、红烧溪鱼合称缙云三大美食 。
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