清炒甘蓝
1.甘蓝切成碎长条状 。
2.水大火烧开，放入切好的甘蓝，烫十五秒即可用漏勺沥水出锅 。
3.把盐、味精加到烫好的甘蓝上 。因为等会没时间加 。
4.植物油中火烧至六七成热 ， 放入葱姜蒜，炒至变黄，捞出不用 。然后加入老抽酱油，只需几滴 。

5.酱油在热油内很快冒泡，这时快速倒入烫好并且加好盐、味精的甘蓝，大火翻炒十几秒即可 。装盘，开吃 。
小贴士
烫甘蓝的时候 ， 掌握好时间，不要太久，要不甘蓝就软了 。
提前加好盐、味精，要不最后翻炒得那点时间，确实闲不出手来加 。
【火爆甘蓝的做法 甘蓝的做法】酱油、葱、姜、蒜都是出香味，可以选择不加，但是我试过，加了的好吃 。

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