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怎样做丸子白菜汤 丸子白菜汤经典做法 【怎样做丸子白菜汤 丸子白菜汤经典做法】(1)、肉糜200克,大白菜200克,粉丝一把 。
(2)、色拉油两大匙,热高汤五杯,芝麻油一小匙; (A)盐1/3小匙,淀粉两小匙,绍酒一小匙; (B)胡椒粉1/4小匙,精盐一小匙,味精1/4小匙 。
(3)、肉糜加入调料(A)拌匀,搅打一下挤成肉丸 。
(4)、大白菜洗净切成粗丝,粉丝用热水泡软,再用冷水冲凉待用 。
(5)、将大白菜放入抹过色拉油的大碗中,加盖高火4分钟 。
(6)、再加入粉丝、热高汤、肉丸子及调料(B),加盖高火10分钟,淋上芝麻油即可 。
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