![水果酵素制作步骤 水果酵素的做法和步骤](http://img.gansulong.com/230224/09143M131-0.jpg)
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水果酵素制作步骤 水果酵素的做法和步骤 (1)、用料 :水果(苹果+梨)1份、甘蔗制糖(比如砂糖、冰糖啥的)1份,柠檬1个,玻璃瓶2.4L1个 。
(2)、洗净水果,柠檬等,切板,瓶子和盖,刀 。所有用具要确保无水,无油,无菌 。免得发霉 。2、水果和柠檬洗净风干,确保无水分,切成薄片 。水果我都是没去皮 。把水果切成薄片 。3、一层水果,一层柠檬,一层糖 。顺序地排入大玻璃罐内 。最上层一定是糖,放多一点可以避免上层发霉 。
(3)、密封后置放在15至25oC阴凉处 。让材料浸泡3-6个月就可以打开来饮用了 。发酵最少需要3个月,6个月为佳,越久越好,不会过期 。
【水果酵素制作步骤 水果酵素的做法和步骤】(4)、因为发酵越久的酵素分子会更细小,身体容易吸收和能量更强 。发酵的开始阶段(大概是开始的15天-25天)要每天搅拌或直接使用呼吸瓶保证瓶内气体流出,时不时轻摇一摇瓶子,让液体掩盖上层一下,白霉黑霉都不会出现;在大且密集的气泡变得弱小后密封阴凉处继续发酵就可以了 。
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