1、主料：猪血250克 。
2、辅料：葱1颗，蒜6瓣，姜1块，盐2克 ， 酱油5克 。
3、猪血清洗干净，放入烧好开水的锅中慢慢煮 。
4、中小火煮约20分钟，拿起一块猪血，对半切开，如果里面不呈鲜红色，那就是熟了 。
5、把污水倒掉，换洗几次干净的水，取适量清水泡着 。
6、将猪血切成约2厘米的片状，猪血易碎，不宜切得太薄 。
7、葱头、葱叶、蒜、姜分别切条状 。
8、锅内放油，油热后加葱头跟蒜末炒香 。
9、加入猪血快速翻炒 ， 加点水焖一小会儿 。再加蒜叶、盐、酱油炒匀即可 。
【买的生猪血怎么做好吃 生猪血怎么样】10、出锅 ， 盛入盘里，即可食用 。
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